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普洱茶是再加工茶也是紧压茶，这种茶采用的是云南大叶种晒青毛茶为原料，兴山普洱茶然后制成具有后发酵属性的茶品，之后又根据，工艺的不同分为普洱生茶、普洱熟茶两种。云南普洱茶生茶和熟茶的区别:普洱茶生茶制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼，普洱熟茶则主要为渥堆发酵；颜色方面，普洱茶生普洱茶初为青绿、墨绿，而普洱熟茶颜色呈红褐色；普洱生茶口感强烈。

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